وقيمة غذائية مرتفعة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. ولا يقتصر دور المشمش على كونه وجبة خفيفة لذيذة، بل يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي بفضل عناصره التي تساعد في دعم صحة القلب، وتحسين الهضم، وتعزيز المناعة، والحفاظ على صحة الجلد والعينين.
يحتوي المشمش على البوتاسيوم والألياف ومجموعة من المركبات النباتية المفيدة، وهي عناصر تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ويساهم البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، بينما تساعد الألياف في دعم مستويات الكوليسترول الصحية، مما يجعل المشمش خيارًا جيدًا ضمن النظام الغذائي المتوازن وفق "webmd"يُعتبر المشمش مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما تساهم في زيادة الشعور بالشبع، وهو ما قد يدعم التحكم في الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
يحتوي المشمش على فيتامين "سي" ومضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين، وهي مركبات تساعد الجسم على مقاومة تأثير الجذور الحرة، كما تدعم وظائف الجهاز المناعي وتحافظ على صحة الخلايا. يتميز المشمش باحتوائه على الكاروتينات، ومنها البيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين "أ"، وهو عنصر مهم للحفاظ على صحة العين والرؤية.
كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية العين من الإجهاد التأكسدي. يساعد محتوى المشمش من فيتامين &quo…
المصدر: مصراوى مطبخ
